菜市仔嬤-左營汾陽餛飩宅配開箱，在家也能吃到高雄左營眷村味！70年不變的好滋味，三代傳承獨家配方，招牌鮮肉餛飩、乾拌辣餛飩、鹹湯圓、富貴麵，搭配特製辣椒醬，老饕吃法再升級！
源自高雄左營第二公有市場，傳承至第三代的菜市仔嬤-左營汾陽餛飩，目前在高雄開有左營總店及前鎮瑞隆分店，除了到店享用，也能透過官網訂購，7個工作天內出貨，冷凍宅配送到家。讓遠在外縣市的我，免出門輕鬆煮，品嘗到飄香70年的經典美味。
網路超好評的團購冷凍餛飩，全台月銷百萬顆，依舊堅持每天手工新鮮現包，不使用機器製作，皮薄肉鮮的黃金三角餛飩，吃過後就回不去啦！
招牌鮮肉餛飩
菜市仔嬤每日進貨新鮮豬後腿肉，70年不變的原料和比例，盒裝外包裝清楚標示製造日期及有效期限，背面有詳細成分、料理方式，可冷凍保存90天。每盒約18-20顆手工餛飩，並附有一包榨菜包。
鮮肉餛飩料理方式：準備一鍋水煮滾，從冷凍庫取出生鮮餛飩，不須解凍、直接下鍋，立即以大火烹煮約2分鐘，湯匙輕輕攪動，待餛飩浮於水面，轉小火悶煮1分鐘。同時將榨菜包放入碗內，最後將鍋中餛飩撈起入碗，加入熱湯，美味餛飩湯上桌。也可以搭配青菜、水煮蛋包，整碗更豐盛。
第一次吃到菜市仔嬤鮮肉餛飩，覺得超驚豔，一口咬到新鮮豬肉餡，紮實有嚼勁，完全沒有肉腥味，而且餛飩皮肉緊密不分離，也不會有種吃餛飩都在吃皮的感覺。靈魂榨菜湯更是加分，我真的只放了餛飩附的榨菜包，沒有加其他調味料，煮出來的湯頭就很香，鹹香風味剛剛好，暖胃又暖心。
乾拌辣餛飩
適合炎炎夏日的乾拌吃法，老師傅每日手工現包的鮮肉餛飩，再附上以花椒粒、辣椒乾、洋蔥、金門高粱醋及獨家配方慢火熬煮而成的乾拌醬、辣醬各一包。
乾拌辣餛飩料理方式：冷凍餛飩放入滾水鍋內，大火煮約2分鐘，待餛飩浮於水面時，轉小火悶煮約1分鐘。將水濾乾，打開醬包加入拌勻。可自行加入蔥花更添風味。
有了菜市仔嬤的特調抄手醬汁，簡直神救援，不用自己胡亂調醬，3分鐘就能完成美味紅油炒手，料理小白也是輕鬆駕馭啦！乾拌辣餛飩皮Q肉香，裡頭不會吃到肥肉或小碎骨，獨特酸辣的濃郁香氣，辣得過癮有層次，鮮爽開胃不油膩，一吃就停不下來，被我們迅速秒殺整盤。
豆皮餛飩
古早味菜市仔嬤結合現代減醣低碳飲食概念，使用非基改黃豆為原料製成的豆腐皮，包裹溫體豬後腿絞肉，降低碳水70%，提高營養價值。
氣炸豆皮餛飩料理方式：餛飩無須解凍，氣炸鍋設定180度5分鐘，不用翻面，即可完成，實在太方便了！
千張豆皮輕薄酥脆，肉餡多汁，推薦搭配菜市仔嬤特製辣椒醬，好吃又解饞，在意身材、健身族群的好選擇。
煎炒炸烤都可以，水煮豆皮餛飩的料理方式，與鮮肉餛飩相同，細膩包工保留口感，不用擔心煮出來會皮肉散開。吃得到清新豆香，美味少負擔。
古早味香菇湯圓
一盒有8顆湯圓，新鮮糯米手打製成外皮，包入香菇豬肉餡，並附有榨菜包。
湯圓料理方式：水滾後直接將生鮮湯圓自冷凍庫中取出，無須解凍，立即置入滾水中烹煮，以湯匙輕輕攪動，煮至湯圓浮於水面時，轉小火並蓋上鍋蓋，悶煮4分鐘。
湯圓大顆飽滿，外皮好有Q度，而且不會黏牙，口中爆開鮮美肉香與菇香，再搭配榨菜湯的香氣加持，沒想到我也能煮出這麼美味的鹹湯圓，這將是本人今年冬至的秘密武器！
乾拌富貴麵
獨家訂製日式小烏龍麵體，附有油蔥油包及拌麵醬。
富貴麵料理方式：麵取出後不需解凍，直接置入滾水鍋內，水滾煮約1分鐘，將水濾乾，打開醬包加入麵體拌勻。
麵條Q彈不軟爛，豬油香氣好迷人，讓麵條口感更加滑潤，懷舊古早味，這就是阿嬤的味道。
特製辣椒醬
原料非常簡單，就是新鮮辣椒佐鹽和水，靠的是70年不外傳的黃金比例，打造出私房辣椒醬。每罐淨重250g，保存期限為一年，未開封存放於陰涼處，開蓋後需冷藏並儘早食用。
辣而不嗆，回甘有層次感，味道比較偏像辣豆瓣醬。可以乾拌麵食、配餛飩、配水餃、湯頭提味，只要加上一匙，就是老饕升級吃法啦！
菜市仔嬤的餛飩口味獨特，吃過很有記憶點，好吃會想回購，料理過程方便又快又有變化，個人超愛菜市仔嬤附的榨菜，脆口有味，再來個特製辣椒醬，要做餛飩湯、乾餛飩、炸餛飩、紅油餛飩、餛飩麵樣樣都行。乾拌富貴麵快速上桌古早味，湯圓的皮Ｑ讓人印象深刻，真的都很好吃。
文章來源：菜市仔嬤-左營汾陽餛飩：三代傳承獨家配方，70年不變的好滋味，手工新鮮現包，超人氣團購宅配美食